Фермерский хлеб на закваске

Поздно, Машенька! Я уже поставила на ржаной Скоро уже в духовку.
Подскажи, пожалуйста, тесто не должно быть липким? Я месила новым комбайном , и все-равно до нелипкости не вымесилось - надо было, наверно, воду не всю лить Я правильно поняла, что 350мл? Налила в мерную емкость - мне показалось что ее так много!