Куриные ножки в розмариновом кляре

Ну очень вкусная курочка! Попробуйте - не пожалеете!
Хрустящая корочка и сочное мяско внутри! Вкуснятина!
А розмарин придает безумный аромат куриному мяску!
Просто объедение!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-517592391.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-517592391.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-517592391.html][/url]

Понадобится:
10 куриных ножек
200 г муки
200 г нежирного натурального йогурта или кефира
1 ст.л. молотой паприки
1 ст.л. нарубленных иголочек розмарина + 2 маленьких целых веточки
соль и перец по вкусу
растительное масло для обжаривания

Приготовление:
Приготовить маринад для курочки: в миску налить йогурт, добавить 1/2 ч.л. соли, положить помытые и обсушенные ножки, перемешать и оставить приблизительно на 2-3 часа.



В другой миске смешать муку, паприку, нарубленный розмарин, черный перец и еще 1 ч.л. соли.



По одной ножке достать из йогуртового маринада и обвалять в мучной смеси. Выложить на плоское блюдо. Затем обвалять ножки в муке еще раз.



В сотейнике разогреть масло (его должно быть столько, чтобы ножки при жарении были погружены в него до середины). В масло положить веточки розмарина и жарить, пока они не перестанут пузыриться. Убрать розмарин из масла. Таким образом масло приобретет чудесный розмариновый аромат.



Обжарить куриные ножки во фритюре, примерно по 5 минут с каждой стороны.



Выложить на решетку и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, до готовности ( при прокалывании выделяется прозрачный сок)



Приятного аппетита!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-738280551.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-738280551.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-738280551.html][/url]

P.S. Кстати, не обязательно использовать розмариновый кляр. Можно изменить набор специй ( технологию приготовления при этом сохранить), и ножки приобретут другой аромат, Розмарин можно заменить карри, смесью специй для гриля. Также свежие розмариновые иголочки можно заменить сушеными.

Поверьте, ножки получаются ну просто очень вкусными!!!