Фаршированная рыба к празднику Песах

Люба, большое спасибо за рецепт! На нашем сайте есть несколько вариантов этого блюда, и каждый связан с какой-то семейной традицией. У Риты -Барбацуцы даже спор разгорелся: какая фаршированная рыба самая настоящая...
У меня был опыт тушения рыбных котлеток из пангасиуса со свеклой... Видимо, дело было в рыбе, потому что запах получился не вкусный... И сочетание рыбы- свеклы не вдохновило... С тех пор боюсь браться за приготовление этого блюда... Но охотно верю, что легендарная фаршированная рыба - это очень вкусно.

Jerusalem Girl писал(а):

Вот сижу и пытаюсь понять, отчего же масса развалилась

Филе макроруса очень жидкое, желеобразное... На вкус вкусное, но консистенция на любителя... Так что дело не в рецепте...