Суп с мясом на косточке

Понадобится:
700мл воды
400г говядины на косточке
соль
8 чёрных душистых перчиков горошком
1 лавровый лист
1 луковица
кусочек брюквы
кусочек корня сельдерея
кусочек пастернака
1 морковь
3-5 картофелин
кусочек лука порея
свежая петрушка

Промойте холодной водой кусок мяса. Наберите в кастрюлю воды и положите туда мясо.


Доводим до кипения, снимаем пену.


Добавляем в кастрюлю соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, нарезанную луковицу. Варим мясо где то час.


Затем помой и почисти все овощи. Нарежь на мелкие кусочки. Сначала кладём в кастрюлю брюкву, сельдерей, морковь и пастернак. И продолжаем варить.


Немного поже добавляем картофель и лук порей.


Вытаскиваем мясо.


Режем его и очищаем от жилок и костей.


Кладём мясо обратно, засыпаем мелко нарезанную петрушку. Проверьте вкус. Можно добавить соли или других приправ .


Прошу к столу !!! Суп готов !!!