Уже неоднократно делала сыр по вашему рецепту. Специально покупала в магазине "оригинал" для сравнения. Идентичны. Спасибо огромное!!! Экономия для бюджета существенная.
Из своего опыта сделала вывод, что слишком жирные сливки (30% и больше) тоже нехорошо. Теперь разбавляю их немного молоком (на 1.5 л сливок примерно 600-700 мл молока).
