Клафотис с персиками

Добрый вечер!
Попробовала сегодня Ваш рецепт. Пирог будто бы получился непропеченным, хотя и разрезается хорошо, такой влажный что-ли, впечатление, что тесто похоже на тесто кнедликов. Я даже расстроилась, ожидала бисквит