Болталка для хлебопёков

Марина Беверсдорф писал(а):

Привет девоньки. Вы тут с Аленкой на снегоходах катаетесь, а я с Дарницким воюю.

Привет,Мариша!!!

"Тесто поднимается почти в два раза быстрее, чем пшеничное, и это приходится учитывать при подготовке опары или выпечке хлебобулочных изделий в электрических хлебопечках." - это из статьи о полбе, Маришка присылала на днях,помнишь...
Значит тесто элементарно перекисло - нужно было сократить время расстойки...
А прилип - может плохо форму смазала...
Не расстраивайся... Опыт - великое дело!!!! На ошибках учимся!!!