Торт постный «Шоколадно-вишневое суфле»

iskrovaja

Татьяна

53 года
Киев

Торт без яиц и без молочных продуктов,но по желанию корж можно сделать с добавлением этих продуктов.

Учитывая ,что наш семейный праздник пришелся в пост,нужно было придумать что-то оригинальное,но в то же время ограничиться некоторыми продуктами. Пошаговые фото добавлю позже (в этот раз фоткала только конечный результат).
Необходимые продукты:
Тесто: 1 стакан теплой воды
1 стакан сахара(9 столовых ложек)
2 столовые ложки хорошего какао для выпечки
1 чайная ложка соды + уксус(погасить)
2 столовые ложки растительного масла без запаха
9-10 столовых ложек с небольшой горкой муки
Крем: 1 литр растительных сливок(бывают сладкие,тогда сахар не нужен,если же не сладкие,то 1-2 столовые ложки нужно добавить)
загуститель для сливок либо фонд для сливок( продается в спец. магазинах)
Прослойка: вишни в собственном соку.
Приготовление: Ингридиенты для теста все взбить(я взбивала просто венчиком). Тесто вылить в форму диаметром не меньше 26 см. Проверять готовность деревянной палочкой. У меня духовка старенькая и пекла я корж где-то 20-25 минут. Остудить. Пропитать вишневым сиропом и разложить щедро вишенками(у меня без косточки). Далее взбиваем сливки. Можно взять и не растительные,но повторюсь,мне нужен был постный тортик. Взбиваются они бысто и у меня были сладкие.Далее добавила фонд для сливок с кофейным вкусом, но можно использовать и загуститель. Все взбить до однородной массы и выложить на торт. Собирала я торт в разьемной форме. На взякий случай по кругу выложила пищевую пленку. Оставила все это пропитываться и застывать на ночь. А утром украсила бока торта жареными лепестками миндаля, а верх кусочками шоколада и сахарными бусинами. Вот такой он получился и всем-всем очень понравился: