Уксус. История, технология, сферы применения, рецепты

Lunetta писал(а):

Синтетический уксус. «Столовый уксус» получают в результате смешивания уксусной кислоты с водой в определенной пропорции.Исходное сырье для получения синтетического уксуса – это побочные продукты производства минеральных удобрений и природного газа или вытяжки из древесных опилок. Технология та же – брожение, но с добавлением примесей таких как: сернистый ангидрид, серная кислота, ацетон, хлориды.

Мария вот эти строки впечатлют, только из-за этой информации захочется перейти к своему натуральному продукту. И ведь мы все это знаем. Но видимо доходит не всегда .А ведь относительно далеко от дома, где я жила в детстве находился завод пищевых кислот. И иногда оттуда тааакой запах шел Все знали, что оттуда.А уксус все равно покупали.Вроде и много не расходуем, но...
А ведь у Болотова, например очень многие лекарства на уксусе готовятся. Их и называют "уксусы Болотова" .Лекарства-уксусы не готовила, кроме нескольких растирок, кстати отличных. А вот заняться этим надо.Не хочу в салатах такую химию.
А пленка действительно на чайный гриб не похожа совсем.