Болталка для хлебопёков

Марина Беверсдорф писал(а):

хочу завтра в блинчики бухнуть немного ржаной закваски. Вкус будет не слишком кислым?

Мариночка, главное, чтобы тесто с этой закваской не перестояло. Кислота со временем накапливается