Фермерский хлеб на закваске

Валечка, я думаю сможешь. У твоего Боша есть тестомешалка?
Можно и в ХП, я правда не пекла ни разу, только много читала и видела как другие пекут. Только хлеб же на закваске, поэтому надо корректировать программу - я к сожалению не подскажу ничего по этому поводу. Или же замесить как в рецепте в ХП, а потом вынуть тесто и дальше формировать и выпекать в духовке.
Хлебушек стоит того! Спасибо Маше