Тёплый салат «Энигма»

Предлагаю вам угоститься умопомрачительно вкусным салатом с печенью и мандаринами!



Состав: (на 4-е порции)
500-600 гр. куриной печени,
стебель лука-порея,
250-300 гр. шампиньонов,
5-7 мандаринов,
4-6 зубчиков чеснока,
салатный микс (в составе желателен шпинат, можно взять просто шпинат),
растительное масло,
сладкая баварская горчица,
соль.

дольки мандаринов режем пополам

светлую часть порея колечками

шампиньоны пластинами

печень кусочками

для заправки в масло добавляем 1,5-2 столовые ложки горчицы, кубики чеснока и взбиваем

порей поджариваем на сковороде

добавляем к салату и перемешиваем

теперь одновременно на 2-х сковородкам обжариваем печень и шампиньоны, солим


добавляем в салат печень, грибы, мандарины и заправку
аккуратно перемешиваем и выкладываем на блюдо
сразу подаём!

Приятного аппетита!!!