Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД Катюша,
мать-моржиха Марина,
cvetik66 Светуля,
Юрьевна Танюша
Спасибо!

мать-моржиха писал(а):

И как он на вкус?

Гречневый вкусный, я гречку люблю, в хлебе улавливается аромат и вкус гречихи.

мать-моржиха писал(а):

Батон симпатичный на дрожжевой закваске?

на пшеничной закваске, из хмелевой.

cvetik66 писал(а):

Где пропадаешь ? Как детки?

Света, у меня не было связи, интернета. Вот теперь и выкладываю сразу два. Пшеничный два раза пекла. Гречневый дочка помогала выбивать, кидала, что есть силы, а малыш только тесто ковырял и в рот отщипывал.

Юрьевна писал(а):

Маш, а воды и муки ты берешь по рецепту или смотришь по тесту

Таня, вот только теперь я стараюсь смотреть по тесту, раньше всё по рецепту брала, и подовые растекались. А воды-то поменьше уходит, из 200 грамм воды 20 были бы лишними в пшеничном.

Юрьевна писал(а):

У нас гречневой муки не встречала, а на молотой гречке у меня что-то не получился он!

гречка у меня тоже смолотая в кофемолке, и у меня были нюансы в приготовлении, с закваской, но всё-таки он получился.