Правила пользования, особенности и нюансы изделий Tupperware

Девочки, про точилку-мышонок расскажите. Я не поняла, как точить ножи: пилящими движениями "туда-сюда" или в одну сторону - на себя. Боюсь испортить ножи. А эти камни в "мышонке" не проточатся от острия ножа?