Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Пишу уже вечером))) 19:40
Сегодня кушали винегрет из твоих овощей - квашенные свекла, капуста, яблоко, лук, морковь + отварной картофель с растительным и оливковым маслицем, зеленью и травками. Мне очень понравилось, что винегретик был с хрустинкой.
ВКУСНОТАААААААААА!!!



Я припевала разбавленным 1:1 свекольным квасом, а под конец ужина осенило смешать квас с винегретом в тарелке - получилась отменнейшая окрошечка или холодный борщ, почти сыроедческий как в твоем рецепте http://forum.say7.info/post1684158.html



Моему примеру немедленно последовал сын - еще один обожатель окрошки и кваса в принципе. Дочке кваса налить не рискнула - маленькая еще, тем более она очень хорошо кушала винегрет, а муж у меня не любит квас (надеюсь это временно))), сказал, что винегрет и без кваса хорош!!!

Так что СПАСИБО от всех нас

олина писал(а):

"салат из 2 видов свеклы"- я здесь в комментариях давала

Я не нашла