Хлеб типа Паланга ( заварной на закваске)

Janinka123

Приветик, Яниночка !
Я вот, со своей скромной Палангой !



Вкусный хлеб, ароматный !
Изготовлено строго по рецептуре, правда, ржаная мука обдирная,
сеяная на очень мелком сите, жидкости добавлено больше, на 110гр,
может и зря, на расстойке поплыл немного. Расстаивался 1,5 часа,
многовато, но духовка была нагло занята Барвихинским.
Буханочка весом в 1175гр.
Спасибо, Янина за хлебушек !

cvetik66

Светочка, буханочка у тебя, просто , высший пилотаж !