elay

елена
55 лет
петербург
Иннигма писал(а): |
А я пекла хлеб с семенами и тыквой от Аннушки |
я тоже его пекла,правда у меня порвался слегка снизу,и я его немного прижарила
делала закваску на молочнокислом стартере
Цитата: |
сильно хотелось испытать закваску на куличе. |
Марина,вот какие делали куличи в незапамятные времена
Замесите тесто,чтобы оно хорошо поднялось,дайте ему разстояться,потом делайте кулич.Это производится так:раскатай из приготовленного теста три лепешки,одно другой меньше,из коих самую большую положи вниз на железный обсыпаный мукой лист,смажь её желтками,взбитыми с молоком,на эту лепешку положи вторую по менее и смажь желтками,наконец положи самую меньшую и также смажь.За сим,раскатав из теста проток толщиною в палец,уложи на верх кулича в виде креста и смажь хорошенько,бока же укрась разными фигурками из теста,а по местам миндалем и изюмом,и испеки.
Цитата: |
Леночка, про лебеду очень интересно |
из семян лебеды делали муку и мешали ее с ржаной мукой,про сушеную ничего не написано
http://blogs.mk.ru/users/2620817/post128474687/
Цитата: |
Лена, снова новый хлеб у тебя! |
да,очень вкусный!
Цитата: |
Где ты только такую старую книгу нашла? |
Марина,в интернете можно найти наверно все.Спасибо подвижникам,сканирующим и размещающим полезные и интересные книги!это тоже большой труд,т.к. времени занимает достаточно много.
я раньше часами могла в библиотеке ковыряться,искать интересную книгу,сейчас ковыряюсь в электронных библиоресурсах