Печенье «Мини-шок»

по виду оч вкусненькие печенюшки))) спасибо за рецертик Только одно уточнение)) написано, что вынимать их из формочек при полном застывании..а как это понять? в духовке они значит немного жидковатые будут и потом при остывании твердеют? или как проверить на готовность их??