Пряники старинные (полезные)

FotoTanya писал(а):

Мед не кипел, но стал такой горячий, что очень горячее тесто сначала пришлось месить ложкой, и только потом руками. Как думаешь, я всё испортила?

Нет, Танечка, не испортила, вот только мед, если сильно нагреть начинает терять полезные свойства.Его где-то до 70 град рекомендуют нагревать, не выше. Но пряники все равно получатся. А в созревшем тесте все равно образуются полезные ферменты.