Клубочки ниток (свинина с курагой)

Red
Анжелочка!!!!Это - отличный праздничный нарядный интригующий публику способ приготовления! Спасибо!
У меня вопрос: на фото клубочков в форме для запекания вижу, кажется, бекон на масле? Это надо для лучшего пропекания? Огромное спасибо!