Клубочки ниток (свинина с курагой)

Анжела, просто фейерично !
Спасибо!

DeBosh
Спасибо, Катя! Удачи в приготовлении клубков!
З.Ы. Ваш Эстерхази - один из наших любимых тортов.

Вот мои клубочки очень загорелые получились, но на вкусе никак не отразилось
Анжела, а это тебе от моего мужа
оказалось очень удобно с собой на работу брать

Спасибо)))

Lady I
Ир, спасибо )))) Мне понравились!
Вообще это - удобная вещь, и интригующая, всем интересно, с чем же они? У моих гостей во всяком случае возникли эти вопросы, было весело!

На всякий случай, для тех, кто захочет сделать перепост - клубки по данному рецепту можно фаршировать многими мясными вкусняшками, и такое разнообразие уже указано в этом рецепте!

Red писал(а):

мясной фарш.. куриная грудка с ананасом.. или телятина с черносливом.. или фаршированный грибами окорочок (вообще матрешка получится!).. и вообще, на вкус и выбор хозяйки..

И сырно-грибные варианты.

Мои следующие будут с курочкой и черносливом , гостей удивлю в выходные

Lady I писал(а):

Мои следующие будут с курочкой и черносливом , гостей удивлю в выходные

Зайдешь, расскажешь? Мне кажется, должно быть очень А еще можно вместо чернослива смешать сл.масло, тертый сыр и укроп. У меня уже.. слюнки текутъ )))
Хороших выходных!

Вот и я. Делала клубочки с курицей, очень даже ничего. Кстати, говоря с курице мне работать понравилось больше, она помягче и сгибается легче в любую форму Филе мариновала в оливковом масле, смесь перцев, соль и чуть-чуть лимона, а внутрь чернослив, а в чернослив соус (майонез+чеснок+зелень). Ну и , соответственно, в духовке время сократила. Где-то минут 40 они у меня пеклись. Фото нет так как гости забирали тарелки прямо от духовки Просто фантастика Придется делать ещё раз и тогда уже сфоткаю.

Анжела, как интересно! Вот все гости-то удивятся, получив такой клубочек! Я в восторге!

АНЖЕЛА!Спасибо за чудную идейку! Сегодня попробовала приготовить,со свининой и куском сыра внутри!Прелесть!САМОЕ ГЛАВНОЕ,ЧТО ВАРЬИРОВАТЬ С НАЧИНКОЙ МОЖНО ДО БЕСКОНЕЧНОСТИ,в том числе и со сладкой!

как красиво ...

Очень красиво, не сложно и нарядно!
А успевает мясо пропечься? Тесто ведь такое быстро печется.

я делала етот ресепт так


фарш куриный(можно любой), грибы отварные через мясорубку( у меня опята), две-три ложки вареного риса( для клейкости), побольше зелени, соль, перец, чеснок по вкусу, приправки поароматнее-размешать и скатать в шарик. Слоеное бездрожжевое тесто порезать тонкими полосочками и замотать фарш, как клубок ниток. Выложить на бумагу, смазать яйцом, запекать мин.30 при 200рг. Потом смазать горячие маслом и накрыть на 10 мин. Это тААААк вкусно!

Red
Анжелочка!!!!Это - отличный праздничный нарядный интригующий публику способ приготовления! Спасибо!
У меня вопрос: на фото клубочков в форме для запекания вижу, кажется, бекон на масле? Это надо для лучшего пропекания? Огромное спасибо!

Вот мои клубочки) Фарш куриный+лучок+специи+свежая зелень) Очень вкусно)

Девочки, а как много теста нужно наматывать? Очень уж хочется приготовить такую вкуснятину...И ещё: Сколько теста брать для указаного количества мяса ? 0,5 кг достаточно?

Ангела, совершенно потрясающий рецепт !!! А до меня дошёл так не скоро Как только куплю свининку, так он будет первым на очереди ! Обалдеть, как вкусно !
Кстати, мою подругу тоже зовут Ангела ! Это такое редкое имя, и такое красивое ...

Red
Клубочки нашла в другом месте, но чтобы не повторятся - покажу здесь
Делала с фаршем - оригинально и вкусно!
Спасибо, что здесь поделились!!!

Огромное спасибо за рецепт!!!
Готовили клубочки на НГ. Просто прелесть!!! ООООООчень вкусно!!!
Только у меня была другая начинка: тертый сыр+зелень петрушки+чеснок+майонез. Мяско получилось очень нежное и сочное!
Еще раз огромное спасибо!

Анжела, просто очень вкусные и нарядные получились клубочки, Делала свининку с курагой Мои домашние гурманы оценили Спасибочки

Red
Приготовила я клубочки. Использовала куриное филе, в серединку заворачивала целый шампиньончик. Получилось очень красиво, необычно. Гости были в восторге! Спасибо за вкуснятину!
------------
На два средних куриных филе ушло 0,5 кг теста.

Спасибо за рецепт!
Вот мои клубочки:


По тесту -зависит от кол-ва мяса. У меня где-то на 600 гр мяса ушло три "пластинки" замороженного теста.

Делала клубочки на пасху. В смешаный фарш заворачивала оливки , пеперони, солёный огурчик с моцарелой. Сделала вывод : чем меньше тем вкуснее! Спасибо!

Red
Анжелочка, сделала дважды. Спасибо!
В первый раз попробовать не удалось, но размели угощение гости быстро.
А вчера попробовала.

Очень красиво! Фантастически оригинально!!!!
Делала все СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ. Никакой самодеятельности, хотя в курагу хотелось добавить зелени и сливочного маслица...

Вкус ... не идеальный. Мяско нежное, но не яркое...Кураги целой слишком много на кусочек свинины (у меня, правда, очень крупная курага) - "забивает" мясо...
Да и теста я старалась намотать, чтоб не было щелочек мясных - напрасно... Получилось слишком много теста, хотя оно и вкусное....

Вывод: готовить такие клубочки буду непременно, но начинку непременно доработаю! И щелки снаружи буду оставлять - разделю 0,5 кг теста штук на 9 клубочков, а не на 6.
Спасибо за идею, Анжелочка!!!!
Прости за отзыв - написала как есть.

Kakaя идея интереная спасибо беру в закладки

Очень красиво и оригинально. Спасибо!