Клубочки ниток (свинина с курагой)

Нашла в инете (напр., у Lorchen) интересный (и вкусный!) способ запекания свинины. Вариаций много, я делала с курагой.

Продукты:
400 г свинины;
6 шт. кураги;
1 ст. л. яблочного уксуса;
соль, перец по вкусу;
слоеное бездрожжевое тесто;
яйцо для смазки.

Ход работы:
Свинину режем на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.
В мясо плотненько заворачиваем курагу.

Тесто раскатываем в одну сторону (толщиной 4 мм), и режем на длинные полоски шириной 5 мм..

Полосками теста обматываем мясо с курагой, как будто наматываем клубок из ниток.

Я делала слоеное тесто на маргарине (на сл.масле слишком нежное для наматывания клубка).
Тесто такое: http://forum.say7.info/topic20540.html
..или такое (без разницы..): http://forum.say7.info/topic33358.html

"Клубочки" складываем на противень.. или на силиконовый коврик..

..обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке сперва при 200 гр. (20 мин.), затем снижаем до 180 гр. Доводим до готовности.. минут 45-60.

Вкусно, мяско нежное.. тесто пропитанное, ароматное.. попробуйте )) good

Клубочки по данному рецепту можно фаршировать многими мясными вкусняшками.. мясной фарш.. куриная грудка с ананасом.. или телятина с черносливом.. или фаршированный грибами окорочок.. сырно-грибные варианты.. и вообще, на вкус и выбор хозяйки.

Я первая на такую красоту good

Спасибо большое за идейку. Честно говоря сама б и не додумалась Romashki

Очень понравился рецептик. Спасибо. Беру в закладки. girl_claping

Анжелочка,какая красота м вкуснота!!! good2

Забираю в закладки,однозначно это надо по случаю забацать!!! girl_claping

Анжелочка,очень красиво. girl_in_love

подача блюда суппер!!! good2

Оформление супер! Очень понравилось! Забираю с собой! girl_claping

Nushechka писал(а):

Спасибо большое за идейку. Честно говоря сама б и не додумалась

Спасибо! Я и сама была удивлена.. такой интересный способ, мне понравился.. good

mini
Рада, что понравился, попробуйте Romashki

Акилежна писал(а):

очень красиво... подача блюда суппер!!!

.. ага.. Как бы в тесте, и в то же время оригинально ))) Спасибо, Ликусь. Yahoo!

Лайта писал(а):

Оформление супер! Очень понравилось! Забираю с собой!

Здорово! Пусть пригодится, удивите своих близких nyam2

Red
Анжела, обалденный рецепт! good2

Анжелочка!! Спасибо за рецепт - я так делаю куриные окорочка, грудки и котлетки, получается очень вкусно и красиво!!! nyam2

Еще раз спасибо за красоту!!! Rose

Очень оригинально!!!!! girl_claping

А творог или повидло можно тоже так завернуть? good

Спасибо за рецепт!!!! Rose

Red
Анжелочка, замечательный рецепт!!! nyam2

Спасибо!!! Rose

Анжела , очень интересный и оригинальный рецептик good2

забрала себе - спасибо Rose

Имбирь писал(а):

Анжела, обалденный рецепт!

Я согласна )))) И не потому, что рецепт принесла я, а потому что эффект 100% - презентабельно, вкусно, оригинально good

сангари писал(а):

Анжелочка!! Спасибо за рецепт - я так делаю куриные окорочка, грудки и котлетки, получается очень вкусно и красиво!!!

Ну здорово как! А я только мяско пробовала.. а про вариант с фаршем только читала, у автора инетовского Lorchen.. она писала, что пробовала уже много вариантов, и с абрикосом (курагой) ей больше всего понравилось.

KceHbka
КIRA
Рада ))) Думаю, что таким хорошим хозяйкам лишний рецепт мяска не помешает girl_in_love

Katrin03 писал(а):

Очень оригинально!!!!!

Согласна, самой очень понравилось. Только вот закручивать.. немного было некогда: два клубка испекла в вечер своих именин, остальные четыре готовила на второй день.. очень уж спешила unknown

Katrin03 писал(а):

А творог или повидло можно тоже так завернуть?

Повидло - ну никак.. Творог - только если очень плотной консистенции. А оно Вам надо? ))) Есть же рогалики для этого, плацинды.. give_heart

Red
Анжела, ну вот чувствовала, что что-то у тебя в закромах есть, что-то такое сногсшибательное. И вот клубочки! Супер! Забираю!

светча писал(а):

Анжела, ну вот чувствовала, что что-то у тебя в закромах есть, что-то такое сногсшибательное. И вот клубочки! Супер! Забираю!

Ура! ))))))))) Рада, что пригодился этот рецепт, спасибо!!! girl_bye

Очень интересно и оригинально. Надо попробовать. Спасибо за рецепт. Rose

ВАУ!!!

Red
Анжела, какое интересное блюдо! wacko1

Мы свинину не едим, но думаю сюда и другое мясо подойдет! girl_in_love

Спасибо большое!!! give_heart

goi
Lunetta
Разик
Я тоже так подумала, когда впервые увидела этот рецепт.. какой он интересный )) Вот и принесла.. girl_in_dreams

Разик писал(а):

Мы свинину не едим, но думаю сюда и другое мясо подойдет!

Да конечно, вот например.. первое, что приходит мне на ум: куриная грудка с ананасом.. или телятина с черносливом.. или фаршированный грибами окорочок (вообще матрешка получится!).. и вообще, на вкус и выбор хозяйки.. вот как Сангари делает:

сангари писал(а):

я так делаю куриные окорочка, грудки и котлетки, получается очень вкусно и красиво!!!

Спасибо всем! ))) girl_claping