Клубочки ниток (свинина с курагой)

Сообщение Автор
Клубочки ниток (свинина с курагой)
21 Сен 2010 22:34

Распечатать сообщение
Фото

Нашла в инете (напр., у Lorchen) интересный (и вкусный!) способ запекания свинины. Вариаций много, я делала с курагой.

Продукты:
400 г свинины;
6 шт. кураги;
1 ст. л. яблочного уксуса;
соль, перец по вкусу;
слоеное бездрожжевое тесто;
яйцо для смазки.


Ход работы:
Свинину режем на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.
В мясо плотненько заворачиваем курагу.

Тесто раскатываем в одну сторону (толщиной 4 мм), и режем на длинные полоски шириной 5 мм..


Полосками теста обматываем мясо с курагой, как будто наматываем клубок из ниток.

Я делала слоеное тесто на маргарине (на сл.масле слишком нежное для наматывания клубка).
Тесто такое: http://forum.say7.info/topic20540.html
..или такое (без разницы..): http://forum.say7.info/topic33358.html

"Клубочки" складываем на противень.. или на силиконовый коврик..


..обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке сперва при 200 гр. (20 мин.), затем снижаем до 180 гр. Доводим до готовности.. минут 45-60.

Вкусно, мяско нежное.. тесто пропитанное, ароматное.. попробуйте )) good good good

Клубочки по данному рецепту можно фаршировать многими мясными вкусняшками.. мясной фарш.. куриная грудка с ананасом.. или телятина с черносливом.. или фаршированный грибами окорочок.. сырно-грибные варианты.. и вообще, на вкус и выбор хозяйки.


Red

Angela




RedМои рецепты
 
21 Сен 2010 23:04

Распечатать сообщение
Я первая на такую красоту good good good
Спасибо большое за идейку. Честно говоря сама б и не додумалась Romashki Romashki Romashki
Nushechka

Татьяна

48 лет
Украина, Киев

NushechkaМои рецепты
 
21 Сен 2010 23:10

Распечатать сообщение
Очень понравился рецептик. Спасибо. Беру в закладки. girl_claping
mini

Людмила

44 года
Москва

miniМои рецепты
 
21 Сен 2010 23:36

Распечатать сообщение
Анжелочка,какая красота м вкуснота!!! good2 nyam2 girl_claping Забираю в закладки,однозначно это надо по случаю забацать!!! girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose nyam2 nyam2 nyam2
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
22 Сен 2010 1:03

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Анжелочка,очень красиво. girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

подача блюда суппер!!! good2 good2 good2

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Сен 2010 1:39

Распечатать сообщение
Оформление супер! Очень понравилось! Забираю с собой! girl_claping girl_claping girl_claping
Лайта


34 года
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
22 Сен 2010 8:43

Распечатать сообщение
Nushechka писал(а):
Спасибо большое за идейку. Честно говоря сама б и не додумалась

Спасибо! Я и сама была удивлена.. такой интересный способ, мне понравился.. good Rose Rose Rose

mini
Рада, что понравился, попробуйте Romashki Romashki Romashki

Акилежна писал(а):
очень красиво... подача блюда суппер!!!

.. ага.. Как бы в тесте, и в то же время оригинально ))) Спасибо, Ликусь. Yahoo! girl_in_love


Лайта писал(а):
Оформление супер! Очень понравилось! Забираю с собой!

Здорово! Пусть пригодится, удивите своих близких nyam2 girl_bye Romashki Romashki Romashki
Red

Angela




RedМои рецепты
 
22 Сен 2010 8:45

Распечатать сообщение
Red
Анжела, обалденный рецепт! good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
22 Сен 2010 10:53

Распечатать сообщение
Анжелочка!! Спасибо за рецепт - я так делаю куриные окорочка, грудки и котлетки, получается очень вкусно и красиво!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2 Еще раз спасибо за красоту!!! Rose Rose Rose
сангари

Натали

63 года
Москва

сангариМои рецепты
 
22 Сен 2010 11:22

Распечатать сообщение
Очень оригинально!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
А творог или повидло можно тоже так завернуть? good good good
Спасибо за рецепт!!!! Rose Rose Rose Rose
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
22 Сен 2010 11:45

Распечатать сообщение
Red
Анжелочка, замечательный рецепт!!! nyam2 good2 Спасибо!!! Rose Rose Rose
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
22 Сен 2010 12:12

Распечатать сообщение
Анжела , очень интересный и оригинальный рецептик good2 good2 good2
забрала себе - спасибо Rose Rose Rose
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
 
22 Сен 2010 12:49

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Анжела, обалденный рецепт!

Я согласна )))) И не потому, что рецепт принесла я, а потому что эффект 100% - презентабельно, вкусно, оригинально good

сангари писал(а):
Анжелочка!! Спасибо за рецепт - я так делаю куриные окорочка, грудки и котлетки, получается очень вкусно и красиво!!!

Ну здорово как! А я только мяско пробовала.. а про вариант с фаршем только читала, у автора инетовского Lorchen.. она писала, что пробовала уже много вариантов, и с абрикосом (курагой) ей больше всего понравилось.


KceHbka
КIRA
Рада ))) Думаю, что таким хорошим хозяйкам лишний рецепт мяска не помешает girl_in_love


Katrin03 писал(а):
Очень оригинально!!!!!
Согласна, самой очень понравилось. Только вот закручивать.. немного было некогда: два клубка испекла в вечер своих именин, остальные четыре готовила на второй день.. очень уж спешила unknown

Katrin03 писал(а):
А творог или повидло можно тоже так завернуть?

Повидло - ну никак.. Творог - только если очень плотной консистенции. А оно Вам надо? ))) Есть же рогалики для этого, плацинды.. give_heart
Red

Angela




RedМои рецепты
 
22 Сен 2010 14:23

Распечатать сообщение
Red
Анжела, ну вот чувствовала, что что-то у тебя в закромах есть, что-то такое сногсшибательное. И вот клубочки! Супер! Забираю!
светча

светлана

49 лет
красноярск

светчаМои рецепты
 
22 Сен 2010 14:28

Распечатать сообщение
светча писал(а):
Анжела, ну вот чувствовала, что что-то у тебя в закромах есть, что-то такое сногсшибательное. И вот клубочки! Супер! Забираю!

Ура! ))))))))) Рада, что пригодился этот рецепт, спасибо!!! girl_bye give_heart give_heart give_heart
Red

Angela




RedМои рецепты
 
22 Сен 2010 14:38

Распечатать сообщение
Очень интересно и оригинально. Надо попробовать. Спасибо за рецепт. Rose
goi

Ольга

57 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
22 Сен 2010 14:59

Распечатать сообщение
ВАУ!!! good2 nyam2 Romashki
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
22 Сен 2010 18:36

Распечатать сообщение
Red
Анжела, какое интересное блюдо! wacko1 girl_in_love
Мы свинину не едим, но думаю сюда и другое мясо подойдет! girl_in_love
Спасибо большое!!! give_heart give_heart give_heart
Разик

Разия

21 год
Казахстан

РазикМои рецепты
 
22 Сен 2010 20:24

Распечатать сообщение
goi
Lunetta
Разик
Я тоже так подумала, когда впервые увидела этот рецепт.. какой он интересный )) Вот и принесла.. girl_in_dreams

Разик писал(а):
Мы свинину не едим, но думаю сюда и другое мясо подойдет!

Да конечно, вот например.. первое, что приходит мне на ум: куриная грудка с ананасом.. или телятина с черносливом.. или фаршированный грибами окорочок (вообще матрешка получится!).. и вообще, на вкус и выбор хозяйки.. вот как Сангари делает:

сангари писал(а):
я так делаю куриные окорочка, грудки и котлетки, получается очень вкусно и красиво!!!


Спасибо всем! ))) girl_claping
Red

Angela




RedМои рецепты
 
22 Сен 2010 22:48

Распечатать сообщение
Анжела, мяско обалденное good good good good good Спасибо sharik sharik sharik sharik sharik
Марина0909

Марина

36 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
23 Сен 2010 7:57

Распечатать сообщение
Вот спасибо ,рецепт просто good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2



Юля-мама Влады
Владулечка

Влада

17 лет
Томск

ВладулечкаМои рецепты
 
23 Сен 2010 9:40

Распечатать сообщение
Марина0909
Владулечка
Спасибо за оценку, буду рада, если рецепт пригодится!
sharik girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love sharik
Red

Angela




RedМои рецепты
 
28 Сен 2010 21:36

Распечатать сообщение
Просто обалденный рецепт, надо срочно опробовать girl_claping girl_claping
Обещаю отчитаться girl_yes
Lady I

Ирина

40 лет
Калуга

Lady IМои рецепты
 
28 Сен 2010 23:28

Распечатать сообщение
Анжелочка, обалденные wacko1 клубочки!!!
Надо попробовать!!!
Спасибо! air_kiss give_heart friends
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
29 Сен 2010 1:27

Распечатать сообщение
Lady I
svetlana-sp
Девушки дорогие, спасибо, пеките на здоровье, всегда рада таким гостьям на страничке girl_claping girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_claping
Red

Angela




RedМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |