Маковые блины
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
10 Фев 2010 19:39
 |
Джанго
 Катя 37 лет Санкт-Петербург   |
|||
|
Масленица в самом разгаре
 как и все наши форумчанки пеку блинчики,экспериментирую  и вот итогом одного из экспериментов стали вкуснейшие маковые блинчики  все делала "на глаз",искала нужную консистенцию. Угощайтесь!! 
  Нам понадобится: 3 яйца 2ст.л. сахара щепотка соли 300гр. муки 600мл. молока (у меня 3.2% ) 50гр. сливочного масла ~30гр. мака. Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром. Добавляем растопленное масло,щепотку соли. Хорошенько перемешиваем. Постепенно порциями вливаем молоко,помешивая венчиком. Затем также порциями добавляем просеянную муку,активно мешая венчиком. Добавляем мак. Белки взбиваем в пышную пену,аккуратно вмешиваем в тесто венчиком. Даем тесту постоять 20 минут и выпекаем блинчики. Приятного аппетита!!!  |
||||
|
10 Фев 2010 19:45
|
Ольга из Воронежа
 Ольга 71 год |
|||
|
Катюша, сколько примерно пошло муки?
|
||||
|
10 Фев 2010 19:46
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
ой ну как всегда поторопилась и все пропустила  сейчас допишу  |
||||
|
10 Фев 2010 19:50
|
Ольга из Воронежа
Ольга 71 год |
|||
|
Спасибо!
 Пошла печь  |
||||
|
10 Фев 2010 19:55
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
ничего себе,вот это скорость  буду с нетерпением ждать впечатлений   |
||||
|
10 Фев 2010 22:18
|
Ольга из Воронежа
Ольга 71 год |
|||
|
Отчитываюсь
Катюша, блины вкусные, замечательные, легко пекутся, никакого первого блина комом не было. Мои изменения - взбитые в пену белки добавляла непосредственно перед выпечкой - не хотелось чтобы за 20 минут расстойки они опали. Может, необоснованные были опасения, но так вот сделала. Уже поужинали, т.е. блинов не осталось! 
Спасибо, дорогая за рецепт!
После еды, муж когда доволен, поёт песни. Когда он очень доволен, то поёт на своём родном языке - на украинском. Сейчас в его исполнении я слушаю "Розкажи мени, розкажи : любишь ты чи ни? ... аааа...."   |
||||
|
11 Фев 2010 0:27
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
ой как замечательно и блинов поели и песни послушали а я почему-то не побоялась что белки опадут,бабушка всегда говорила что любое тесто должно постоять, "схватиться" так сказать  Спасибо за такое аппетитное фото!!!! 
 |
||||
|
11 Фев 2010 21:00
|
jane22
 Женя 51 год Владивосток |
|||
|
Катенька, у меня в закладках блинчики только твои, уже и нежные делала, и на сгущенке. А теперь придется с маком вот...
Ты умничка! |
||||
|
11 Фев 2010 21:18
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
спасибо!! надеюсь и эти блинчики не разочаруют!!! |
||||
|
12 Фев 2010 20:01
|
elenusca
 Елена 58 лет молдова |
|||
|
Джанго
ой катенька что я скажууууу!!!!  .....делала сегодня то есть только что эти блинчики , что могу сказать , только то что я восторге !! катюш такие вкусные , апетитные, насыщенные ,румяные ,маковые , я никогда не ела .,,,я осталась ооочень довольной ,они будут на почетном месте у меня...здесь первый блин комом не идет...хотела добавить ингредиенты как ты писала но честно сказать хотела побыстрее делать и так как у меня очень мощный миксер все сложила в чаше и взбивала на скорость ном.10 , сверху были много много пузырей мелкие..катенька спасибоооооооо |
||||
|
12 Фев 2010 20:08
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
буду знать что можно миксером!!! очень рада что блинчики понравились!!!! спасибо!!! |
||||
|
12 Фев 2010 22:16
|
Солнечный лучик
 Любовь 42 года Самарская область, Сызрань |
|||
|
Катюша, отличные блинчики!
 Спасибо за рецептик!
Очень кстати! |
||||
|
12 Фев 2010 23:12
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
Любочка,спасибо!! буду очень рада если попробуешь блинчики!!! |
||||
|
13 Фев 2010 3:07
|
полесье
 елена Ростов-на-Дону |
|||
|
Хочу таких блинов!!!
Срочно!!! отличные блины!!! |
||||
|
13 Фев 2010 3:15
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
надо печь!! Масленица же |
||||
|
19 Июн 2010 22:21
|
Разик
|
|||
|
Джанго
Катюш, какие блинчики расчудесные! 
То ли я их прозевала, то ли просто не оставила отзыв...
Но - это не главное! 
Главное, что я их нашла и по приезде обязательно испеку!
Спасибо, хозяюшка! |
||||
|
19 Июн 2010 22:49
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
ты пока отдыхаешь много всего прозевала но ничего,всё наверстаем  |
||||
|
19 Июн 2010 23:07
|
Разик
|
|||
Да уж... Это точно! 
Иногда даже такое чувство, что время для меня остановилось, а на самом деле оно летит со скоростью ракеты!
Но зато встаешь ВЫСПАВШИМСЯ, кушаешь все, что хочешь, делаешь все, что хочешь!
Не жизнь, а сказка!
Но от до-о-о-олгого отдыха можно и с ума сойти (от безделия), так что в скором времени снова за работу, а то есть - на кухню! |
||||
|
25 Июн 2010 3:55
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
ох как я тебя понимаюю |
||||
|
17 Мар 2011 15:23
|
Viktorija21
 Виктория 42 года |
|||
 обновила новые блинные сковородочки... но получились немного суховаты... во первых у меня масло подсолнечное закончилось... а на сливочном я не додумалась жарить... и молока йёк (во общем его было в тесте на 100 мл меньше)  ну все не слава богу... а общем... все равно оставлю в закладочках... вкусно... |
||||
|
19 Мар 2011 2:51
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
мне кажется огонек под сковородкой был чуть больше, чем нужно
не самый лучший вариант блинов но всё же.. спасибо за фото!!! |
||||
|
20 Мар 2011 21:12
|
Viktorija21
Виктория 42 года |
|||
|
им видимо масла не хватало... хотя не знаю... |
||||
|
22 Мар 2011 13:48
|
Лёличка)
 34 года |
|||
|
вот решила попробывать ваши чудо-блинчики
скажите, сколько примерно их получается? просто нам на двоих много и не надо |
||||
|
24 Мар 2011 23:51
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
не могу подсказать точно, сколько их получается очень давно не пекла.. могу посоветовать вот эти блинчики http://forum.say7.info/topic20375.html очень нежные и получается их 13-15 штук |
||||
|
25 Мар 2011 13:24
|
Лёличка)
34 года |
|||
|
Ой, спасибо за совет
Обязательно попробую, я страшная фанатка всяких блинчиков  |
||||