Маковые блины

Масленица в самом разгаре как и все наши форумчанки пеку блинчики,экспериментирую и вот итогом одного из экспериментов стали вкуснейшие маковые блинчики все делала "на глаз",искала нужную консистенцию. Угощайтесь!!





Нам понадобится:
3 яйца
2ст.л. сахара
щепотка соли
300гр. муки
600мл. молока (у меня 3.2% )
50гр. сливочного масла
~30гр. мака.

Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром. Добавляем растопленное масло,щепотку соли. Хорошенько перемешиваем. Постепенно порциями вливаем молоко,помешивая венчиком. Затем также порциями добавляем просеянную муку,активно мешая венчиком. Добавляем мак. Белки взбиваем в пышную пену,аккуратно вмешиваем в тесто венчиком. Даем тесту постоять 20 минут и выпекаем блинчики.

Приятного аппетита!!!