Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

Мария,а у тебя гречневая закваска сколько воды взяла?чет у меня воды раза в 3 больше ушло

Лена, воды в закваске у меня было 55 грамм, на 30 больше. Глянула сейчас записи, я ещё в тесто 0,5 ст.л. сахара клала, думая, если долго будет расстаиваться, чтобы не перекис, я и забыла про сахар, в хлебе он не улавливался.

elay писал(а):

а ты семена насушила?специально для хлеба?

Да, летом перед домом выросла лебеда (как выяснилось, стреловидная), у неё семена крупныеё, вот и насушила для хлеба, недавно вспомнила. Ну да не буду я баловаться со здоровьем, читала результаты.