Болталка для хлебопёков

Марина Беверсдорф писал(а):

Там написано 300 гр. пшеничной закваски. Это значит в воскресенье мне надо взять чайную ложку ржаной закваски плюс 150 гр. пшеничной муки плюс 150 гр. воды???

Мариночка,
возьми 50 г из холодильника и добавь 150г воды и 150 г муки, и оставь на ночь. Если что непонятно- спрашивай

P.S. Только сейчас заметила, что у тебя ржаная закваска. Тогда для этого хлеба ее лучше перекормить в пшеничную за 3 раза- ч.л. твоей закваски + 50/50 вода/мука и так 3 раза через 10-12 часов Т.е. Если хочешь печь в понедельник, тогда 1-ый раз суббота вечером, 2- ой воскресенье утром и 3-ий воскресенье вечером.