Болталка для хлебопёков

Марина Беверсдорф
Марина, не знаю правильно ли я делала, хлеб совершенно без кислинки получился. Взяла пол ложки где то ржаной закваски(что на стенках маленькой баночки осталось, добавила немного воды-2-3 чайные ложки и муки где то так же, оставила часов на 8, потом ещё раз повторила процедуру(чтоб получилось где то 30-40 грамм). А потом уже добавила по 150+150 муки и воды, оставила где то на 14 часов, в кваритре прохладно было, смотри по состоянию закваски.