Торт «Бутерброд с красной икрой» (моя версия)

Спасибо автору за прекрасную и невероятную идею. Спасибо Всем хозяюшкам за своим советы. Я тоже собралась готовить этот тортик. Надеюсь все получится.
В рецепте крема написано 2 пакетика взбитых сливок, а можно уточнить что это имеется ввиду? в сметану добавить взбитые сливки? или именно закрепитель? Черешни, к сожелению не нашла. Но думаю на всякий случай и вишенка пойдет =))
Еще раз ВСЕМ ВСЕМ спасибо. Надеюсь будет что Вам показать =)

П.С. Скажите, а бисквит что по рецепту...хорошенький? то что он вкусный и сомнений нет...а поднимается хорошо?