Болталка для хлебопёков

Что то я намудрила с заваркой, что завтра получиться за хлеб не знаю
Сколько надо заварку нагревать? Она у меня загустела в кастрюле, я выключила, сейчас стоит под одеялом, остывает. Или я неправильно сделала?