Зимняя капуста (грузинская кухня)

Инга, у меня аж слюнки потекли при виде твоей капусты Мама раньше готовила таким способом капусту (только без сельдерея), такая вкусная всегда получалась и хрустящая И насколько помню, капуста со временем свою хрусткость ( ) не теряла.
Обязательно приготовлю!
Спасибо!