Всё о выпечкe хлеба

Сарочка писал(а):

elay elay писал(а): закваска тоже была только рыхлая, Рыхлая закваска это значит она у тебя не соединилась? Ты взяла 40гр активного стартера и 25гр. воды+65гр. муки. И получилась рыхлая?

Оль, я так поняла, что Лена имела в виду, что закваска не поднялась - не увеличилась в размере, а просто стала более рыхлой - как с пузырьками воздуха. Или нет?