Варим мыло из основы..для начинающих

Спасибо, а как правильно плавить основу,чтобы не было перегрева. Я плавлю на водяной бане. На электрической плите на второй позиции нагрева. Пожалуйста подскажите, потому что намечается работа, а требования высокие.