Кружевной хлеб на закваске

Lunetta
Машенька - хлебушек несказанной красоты!!!
Я твой кружевной на дрожжах все собиралась попробовать,но подсела на Литовскую и Белорусскую халы - так ручки и не дошли до твоего хлебушка...
А этот на закваске - вообще чудесный!!!
Спасибочки!!!

Один вопросик к тебе - опару при какой температуре выстаивать???
При 28-30?