Кокосово-яблочный пирог

Смоква писал(а):

Катя, здравствуй! Подскажи, пожалуйста, имеет ли смысл растапливать масло и отдельно взбивать белки (добавляя их в конце)? Или это не прибавит пирогу пышности? Спасибо!

Масло точно нужно мягкое, а не растопленное. А с белками я не экспериментировала, подсказать не могу