Хлеб типа Паланга ( заварной на закваске)

Janinka123
Янина, принимай и мою работу.
Я такая довольная! Очень-очень вкусный хлеб.
Все по рецепту, только в заварку пошел тмин не молотый.
Мука обдирная, сеяла на сите, правда, насколько мелком, сказать не могу- но кое-что отсеялось. Мука у меня сухая, воды добавила 140 г, весь настой ушел в дело .
В следующий раз возьму еще побольше воды.

К сожалению, разреза нет-в следующий раз уже.

Спасибо, дорогая!