Монастырский пирог - постное лакомство

Lole

В этот пост печем пирожок почти каждый день - так прижился в нашей семье! Спасибо!!!

Только вот чтобы он получился таким пышным в итоге перепробывала много вариантов: с разным вареньем (с густым яблочным лучше всего), соду и разрыхлитель (с содой лучше, с разрыхлителем пратически не поднимается), и лучше всего у меня получается в силиконовой формочке (правда, она у меня одна - в форме бабочки ) Да, и мой муки нужно гораздо больше. Главное - чтоб консинсенция была как у сметаны. Вот еще кусочек: