Леночка,тесто подниматься не должно и главное его не передержать так как оно будет хрустеть и будет суховатым,и главное не переборщить с мукой чтоб пицца не зачерствела)))
Леночка если вы хотите пышную пиццу с хрустящей корочкой и мягкую внутри могу преложить вам мой вот такой рецептик http://forum.say7.info/topic30850.html
Очень рада что вам пицца понравилась!!!!!!!!!!!!
Катюша безумно рада что этим рецептом пользуются уже многие, и очень им довольны!!!!!!!!!!!!!!!!!