Мой холодец

MysteryKet писал(а):

Бульон который ещё не залит и ждет своего часа где хранить? Он сам не зажилируется?

Бульон, который ждёт своего часа, остаётся в кастюле и хранится ри комнатной температуре. Обычно он не застывает, но, если это всё-таки произойдёт, его надо совсем немного подогреть.