Болталка для хлебопёков

Марина Беверсдорф писал(а):

Пеку сегодня картофельный с прованскими травами. Девчата, сколько примерно хлеб на расстойке стоять должен?

Марина,
На окончательной расстойке ? Я при комн. темп. держу 2 часа, Если в квартире очень жарко- будет достаточно 1,5. Смотри по состоянию. Тесто должно подняться минимум в 2 раза . Потом в духовке еще очень поднимется