Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

Марина вот на сайте есть,может подойдет

Лен, интересный рецепт. Вот только с закваской не понятно. Или можно взять нашу ржаную закваску?

200 г /1 ст. закваски (в оригинале указано просто — закваска - без указания количества, т.к. как ее получали я описала выше: на 10 кг муки разводили 1 кг старого хлеба в воде; я взяла 200 г, возможно можно было взять и меньше, но пишу, как делала).