Лосось по-шведски, засолка. gravad lax

Смотря какой толщины получается рыбка.

Цитата:

Если филе тонкие, то приступать можно через сутки. Сложенные вместе - 3 см, полтора дня, а толще - уже 2 суток.

Не забудте слить рассол, а то рыбка в конце концов пересолится.
Естся очень легко и быстро, с отварным картофелем и горчично-укропным соусом да с зеленым салатиком...