Лосось по-шведски, засолка. gravad lax

Я обычно делаю где-то килограмм, половину замораживаю до всяких там экстренных случаем в состями (но вроде не больше трех месяцев лосось морозить можно), а другая половина уходит дня за 4 точно.
Один раз хранила чуть ли не полторы недели, порезав на ломтики и залив растительным маслом, чтобы не усыхало. Во всяком случае больше НЕДЕЛИ у меня рыба не залеживается . шведские сайты обещают хранение 1-2 недели.