Барвихинский хлеб на закваске

Что-то я намутила с этим хлебом кажись не того Короче говоря, не отмерила я воду которой заливала мочку.....дальше рассказывать? Больше воды не добавляла вообще кроме той, что крупа была залита, а тесто жидкое получается
Оно по консистенции должно быть не гуще чем, например, на Дарницкий?
Янина! Спасай меня бестолковую