Ряженка с аппетитной корочкой

Можно я отвечу вместо Оксаны, извините, Татьяна, молочко можно томить в казанке. Моя бабушка томила часов 5-7 в духовке, затем клала кисленькую,жирную, домашнюю сметанку, заворачивала казанчик в теплое одеяло, к батарее, в тепло на ночь, а на утро можно было есть ложкой Спасибо Оксане за рецепт, это ооочень вкуснооо!