Нориджский хлеб на закваске

ЕкатеринаД писал(а):

Выпекаем 27-30 минут, первые 12 минут с паром, потом его выпустить.

Екатерина ,скажи пожалуйста у меня духовка без пара,смогу ли я печь такой вот, вкусный хлебушек.
Буквально с утра сделала закваску (как говорится созрела ).
А тут читаю твой рецепт и уже расстроилась,духовка у меня электрическая обычная.

Заранее спасибо за ответ!!!