Подскажите рецепты на кукурузной муке?

Я в кукурузной муке обваливаю рыбу перед жаркой...ПОверьте,с обычной не сравнить! она покрывается хрустящей корочкой!!!
Ну и,конечно,из кукурузной муки делают национальное молдавское блюдо - МАМАЛЫГА!