Болталка для хлебопёков

Lunetta писал(а):

мякиш разный будет! чем мельче изделие тем плотнее мякиш!

Как интересно, Машенька! Это наверное из-за того, что тесто быстрее прогревается и пропекается.

Lunetta писал(а):

были времна, но такого уже не найти!

Машенька, я действительно сталкивалась с утверждением о том, что если хлеб поместить в холодную духовку и выпекать при невысокой температуре, но более долгое время, то он получается очень вкусный, пока на Датском и пумперникеле это подтверждается.
Мария, спокойной ноченьки