Фаршированный лук

ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК



Мальчики и девочки, хочу предложить вам рецептик вкусненького фаршированного лучка.
Когда мне надоедают фаршированные перцы и голубцы, балую свою семью таким лучком - съедается моментально!
Этому рецепту меня научила мамочка!

Может, что-то подобное на сайте уже есть, но я не нашла...
И вот решилась выставить свой первый рецептик! Надеюсь, лучок вам понравится!

Итак, нам понадобится:
5 средних круглых луковиц;
1 кг фарша (в зависимости от размера лука может быть меньше);
200 г сметаны;
3 ст.л. томатной пасты (я брала домашнюю);
соль, перец, ваши любимые приправы, можно зелень.

Прошу прощения за качество фото, очень неудобно одновременно готовить и фотографировать... (когда буду готовить лучок в следующий раз, обещаю выложить более удачные)

Приступаем к готовке!
Чистим лук, моем и обрезаем "попки", как на фото



Закипячиваем в кастрюльке воду и бросаем туда луковички. Варим 15-20 минут в зависимости от размера лука, до того момента, пока немножко не вылезет серединка, как на фото



Кладем лук в холодную воду, пусть остынет.
Затем аккуратно, с серединки, пальцем начинаем выдавливать внутренние луковые слои.









Таким образом разделяем все слои.



Фаршируем лучок и складываем в кастрюльку.



Смешиваем томатную пасту и сметану, добавляем несколько ложек кипяченной воды и заливаем наш лучок. Доливаем еще водички, так, чтобы она доходила примерно до ручек кастрюльки. Томим под чуть приоткрытой крышкой на маленьком огне около часа, пока лучок не станет мягким.



Подаем горячим с ложечкой сметаны и зеленью.
Сорри, фото готового лучка нет - так быстро съели, что я даже не успела сфотографировать! Добавлю позже.
Приятного аппетита!