Котлетки рубленные нежные куриные ( могут быть и индюшиные)

Людочка, спасибо за вкусный рецепт !
Готовила для 2-летнего малыша (из индюшки), поэтому запекала, а не жарила. Добавляла в фарш мелкорубленый стебель сельдерея. Думаю, в жареном виде котлетки еще вкуснее . Но это в другой раз...
С наступающими !