Болталка для хлебопёков

cvetik66
Светик,

Marishkaa25
Мариночка,

спасибо большое

Marishkaa25 писал(а):

Хлебушек как всегда, ты его расстаивала как у Янины в рецепте указано (по времени), у него сладковатый вкус?

Мариш, дольше расстаивала, несмотря на то, что дома у меня +27С было.
опара по времени подошла, а вот тесто часа 2 сидело и расстойка почти два.

Чайби писал(а):

увидела такой анекдот на тему копчёностей:

Lunetta писал(а):

Катюша, какой мякиш ровный, плотный - безупречный! высшй пилотаж! Эт чё, я одна не пробовала Палангу???

Машунь, спасибо
да-да, вот пока только ты до нее не добралась

usya писал(а):

Девки!!!! Мне заказали хлеб!!!

Аллусь, вот это да! все, теперь уж точно положено начало подвижению в массы

Lunetta писал(а):

Не посоветуете какой-нибудь беспроигрышный рецепт багета???? Пожалуйста!

Маша, когда я с Аней багеты обсуждала, она говорила, что один из ее любимых рецептов этот: http://anna973.blogspot.com/2010/01/peter-renhart.html

утром тесто достаешь из холодильника и печешь

еще есть у меня подобный рецепт - багет от Ани Буабса. Тесто там мягкое, багет шикарный получается!
смотрю, Светик уже ссылку дала